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La Maison George: hébergement de charme en Côte d’Or.

LA MAISON GEORGE A FLAVIGNY SUR OZERAIN COTE D'OR BOURGOGNE

C’est une adresse coup de coeur en Bourgogne, dans un des plus beaux villages de France, que je vous conseille aujourd’hui : La Maison George à Flavigny-sur-Ozerain.

C’est en février que je décide de m’évader quelques jours en Bourgogne pour quitter la grisaille parisienne. Je n’avais pas envie de neige, ni de faire des centaines de kilomètres, mon choix s’est donc porté sur la Côte d’Or, une destination que j’apprécie pour ses richesses patrimoniales et bien-sûr pour sa gastronomie et ses bons vins.

Cette fois, j’ai choisi de résider dans un des plus beaux villages de France pour y trouver la tranquillité et le calme. Vous trouverez plus d’informations sur ce charmant village dans mon article : Flavigny-sur-Ozerain, un joyau de la Bourgogne.

Sans plus attendre, je vous raconte mon séjour à la Maison George.

Située au cœur de Flavigny-sur-Ozerain, l’un des plus beaux villages de France, la Maison George permet de découvrir facilement les trésors du village, notamment la célèbre fabrique des Anis de Flavigny, située à seulement 100 mètres.

La Maison George est un hébergement de charme qui propose 9 logis confortables, allant de 2 à 5 personnes. Chaque logis est décoré avec soin et offre des équipements modernes.

Julia, une toute jeune femme adorable, s’est lancée dans ce projet d’hébergement. Cette maison était auparavant un ancien hôtel. Julia a décidé de le réhabiliter complètement en transformant les chambres en gîtes tous plus beaux les uns que les autres.

Escapades Amoureuses avec Julia à la Maison George à Flavigny sur ozerain Bourgogne

Les logis sont équipés de cuisines modernes, de salles de bain élégantes (avec douche ou baignoire), et de tout le nécessaire pour un séjour agréable. Certains logis disposent de coins salons spacieux et de coins repas conviviaux. Le plus grand gîte ( Le logis Régine) est tout à fait insolite et magnifique et pourrait convenir pour accueillir un groupe pour un évènement familial ou autre.

La Maison George, pourquoi ce nom ?

Ici, les femmes sont à l’honneur !

La Maison George est la maison des femmes, mais rassurez-vous les hommes sont aussi les bienvenus ! 🙂 C’est aussi ce concept qui m’a attirée lorsque j’ai croisé Julia sur Instagram.

Pensée pour GEORGE SAND, la femme libre et rebelle qui bravait les normes de son temps ! Julia adore cette figure pour son caractère téméraire, c’est pourquoi sa Maison lui rend hommage en portant son nom avec fierté.

Le logis George

Un magnifique logis de plus de 50 m2 avec sa cuisine équipée, une chambre double, un salon et un coin repas. C’est le logement idéal si vous venez en famille puisque 5 personnes peuvent y séjouner.

Le logis Jeanne

Jeanne Barret, une exploratrice botaniste méconnue, a été la première femme à réaliser un tour du monde. Grâce à elle, plus de 6000 espèces de plantes ont été découvertes.

C’est dans ce logis que j’ai séjourné, je trouve que Julia a bien fait de choisir de me faire dormir dans la chambre de Jeanne Barret cette grande voyageuse. Dans ce logis, on se sent vraiment au centre du village. Le logis JEANNE bénéficie d’une belle lumière grâce à ces quatre fenêtres et son joli balcon qui donne sur la place des Anciennes Halles.

Le logis Edith


EDITH PIAF, la passionnée, la plus connue des « titis » parisiennes qui a fait chavirer les
coeurs et saupoudrer du rose dans nos vies.

Le logis Colette

COLETTE, l’insoumise, femme aux multiples facettes, à la fois romancière et actrice,
tantôt mariée à un homme, tantôt amante d’une femme, elle se laissera guider toute sa
vie par ses envies avec succès.

Le logis Joséphine

JOSÉPHINE BAKER, la généreuse, fameuse danseuse de cabaret, mais pas seulement !
Elle chante aussi, puis devient agent du contre-espionnage, s’engage dans l’armée de
l’air, elle se révolte contre le racisme auprès de Martin Luther King et finit par adopter 12
enfants originaires du monde entier qu’elle nomme « sa tribu Arc en Ciel »!

Le logis Marie

Logis Marie Maison George Flavigny-sur-ozerain côte d'or bourgogne Escapades amoureuses

MARIE CURIE, l’ambitieuse, a atteint des sommets scientifiques auprès de son mari. Elle
est encore à ce jour, la seule femme scientifique à obtenir deux prix Nobel.

Le logis Olympe

OLYMPE DE GOUGES, héroïne révolutionnaire, elle oeuvre pour l’abolition de
l’esclavage, prône ardemment l’émancipation féminine jusqu’à publier sa fameuse
« Déclaration des droits de La Femme et de La Citoyenne » ce qui lui vaudra sa place sur
l’échafaud dans la foulée.

Le logis Camille

CAMILLE CLAUDEL, la fragile, aussi talentueuse que tumultueuse, elle marque l’art de
la sculpture par sa mélancolie qui frôle la folie due à sa relation passionnée avec Rodin.

Le logis Régine

Régine, de son vrai nom Régina Zylberberg, était une figure emblématique de la nuit parisienne, surnommée la « reine de la nuit ». Elle était une chanteuse et femme d’affaires française, célèbre pour avoir créé et géré de nombreuses discothèques à travers le monde.

Ce logis est un gros coup de coeur pour moi. Je n’ai encore jamais vu cela ! Dans le logis Régine de la Maison George, Julia a fait le choix de conserver : l’ancien bar de l’hôtel mais aussi la cuisine professionnelle de l’ancien établissement. Le bar donne un cachet fou à ce gîte ( j’avoue, je me suis amusée à jouer la barmaid), le piano est bien entendu en fonction et la cuisine professionnelle offre la possibilité d’organiser des évènements dans ce logement. Je me suis tout de suite projetée dans l’organisation possible de la célébration de ma retraite qui arrive dans quelques temps.

Et, cerise sur le gâteau : un magnifique spa dans la salle de bain du logis Régine !

Ce que j’ai adoré dans la Maison George

Vous le savez, sur ce blog, j’aime vous partager de véritables coups de coeur et la Maison George m’a plu pour de multiples raisons :

  • Le projet professionnel de Julia m’a vraiment touchée et je suis admirative de cette jeune femme qui s’est lancée avec passion dans cette création de logement touristique.
  • Le concept de la Maison George : une maison en hommage aux femmes fortes.
  • La décoration de chaque logis : inspirée, inspirante. En entrant dans chaque chambre, on peut découvrir plein de petits détails, des petites touches qui sont des clins d’oeil à chacune des femmes mises en valeur.
  • Le confort de chaque logis. Dans chaque gîte, une cuisine équipée, une salle de bain joliment décorée, des lits et canapés très confortables, des vues différentes sur le village.
  • La situation au coeur d’un des plus beaux villages de France et dans un coin de Bourgogne riche en découvertes et visites.
  • La possibilité de privatiser toute la maison pour l’organisation d’un évènement festif.
  • La Maison George est un gîte dog friendly !

Quelques détails pratiques :

  • Pour entrer dans votre gîte, les clefs de chaque logis sont à disposition dans l’entrée de la maison George.
  • Pour le petit-déjeuner, si vous n’avez pas envie de le préparer vous même dans votre appartement, vous pouvez le prendre dans 3 établissements différents du village de Flavigny : L’épicerie de Flavigny, la Maison du Tisserand, Le fournil de Flavigny.
  • La Maison George est labellisée Accueil Vélo pour les amateurs.
  • Si vous venez en voiture, vous ne pourrez pas vous stationner dans le village. Il y a un parking visiteurs à l’entrée du village. Mais, il est possible de venir en voiture jusqu’à la Maison George pour déposer vos bagages.
  • La Maison George est un établissement dog-friendly.
LA MAISON GEORGE
5 place des anciennes halles
Flavigny sur Ozerain, 21150, France

LA MAISON GEORGE FLAVIGNY SUR OZERAIN
EPINGLE-MOI SUR PINTEREST

Que faire à Flavigny-sur-Ozerain ?

Retrouvez mon article dédié à ce plus beau village de France en Côte d’Or :

a landscape with a town and trees

Etes-vous prêts pour partir à la découverte de la Côte d’Or aux beaux jours ? Partagez cet article autour de vous si vous l’avez apprécié.

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Flavigny-sur-Ozerain : visitez un joyau de la Bourgogne

C’est en février que je suis retournée en Bourgogne-Franche-Comté, cette région toujours prometteuse pour les découvertes gastronomiques et oenologiques. Je voulais fuir la grisaille parisienne. J’ai bien fait de choisir cette destination.

Je vous emmène en escapade dans un des plus beaux villages de France. Je suis le genre de voyageuse qui recherche toujours des points de chute dans les plus beaux villages de France, c’est un de mes critères de voyage.

Un autre de mes critères : des escapades dog friendly de préférence pour pouvoir emmener mon jack-russel avec moi sans problème.

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Où se situe Flavigny-sur-Ozerain ?

Flavigny-sur-Ozerain est un charmant village situé en Bourgogne, en France. Niché au sommet d’une colline, il offre une vue pittoresque sur la campagne environnante. Célèbre pour ses bonbons à l’anis et son riche patrimoine historique, Flavigny-sur-Ozerain est une destination prisée des visiteurs en quête d’authenticité. Ce village fait partie des plus beaux villages de France.

Se rendre à Flavigny-sur-Ozerain ?

En voiture : depuis Paris ou d’ailleurs, l’autoroute qui vous mènera le plus rapidement à ce village et l’autoroute A6, sortie Pouilly-en-Auxois. Ensuite, vous profiterez des routes pittoresques de la campagne bourguignonne. En passant par les vignobles renommés, vous serez charmé par les paysages verdoyants et les villages typiques de Bourgogne.

Par le train, la gare la plus proche est celle de Montbard à 25km. Le TGV s’y arrête. Sinon, vous pouvez aussi arriver en TER par la gare de Laumes-Alésia (8 km).

Que voir, que faire à Flavigny-sur-Ozerain ?

Une journée suffit pour découvrir les principaux sites du village. Cependant, on peut facilement y passer un week-end pour profiter de l’atmosphère et des environs. Il y a énormément de randonnées très faciles à faire autour du village, ainsi que différents sites à visiter.

Un peu d’histoire :

Flavigny-sur-Ozerain est un village chargé d’histoire, remontant à l’époque gauloise et ayant traversé les siècles en conservant son charme médiéval.

En 52 avant J.-C., Jules César installe son quartier général à Flavigny avant de partir pour assiéger Vercingétorix à Alésia. Cela souligne l’importance stratégique de ce lieu.

À l’époque gallo-romaine, le village, alors nommé Flaviniacum, se développe probablement autour d’une villa romaine.

L’abbaye bénédictine de Flavigny est fondée en 719 par Wideradus, un noble burgonde, devenant un centre religieux et culturel majeur.

Au Moyen Âge, le village se fortifie avec des remparts et des portes pour se protéger des invasions.

Au XVIe siècle, les moines de l’abbaye commencent la fabrication des Anis de Flavigny, une confiserie de renom du village.

Au XXe siècle, Flavigny-sur-Ozerain préserve son riche patrimoine historique et architectural. La fabrication des Anis de Flavigny continue de prospérer.

Au XXIe siècle, Flavigny-sur-Ozerain est distingué comme l’un des Plus Beaux Villages de France, attirant des visiteurs du monde entier.

Les visites incontournables sont l’abbaye, la crypte, le musée de l’Anis de Flavigny, les remparts, les portes fortifiées, les ruelles médiévales et les maisons en pierre.

Ce qui m’a toujours marquée en entrant dans ce village, et je pense que c’est le cas pour tous les visiteurs, est ce parfum d’anis qui embaume tout le village et précisément la rue où se trouve la fabrique.

Les Anis de Flavigny

Bourgogne les anis de Flavigny

Je suis certaine que vous devez connaître ces petites boites ovales ! Peut-être des souvenirs d’enfance, ou bien tout simplement une addiction à ces petits bonbons ! Les Anis de Flavigny sont fabriqués à partir d’une graine d’anis enrobée de plusieurs couches de sucre.

La fabrique des Anis est le cœur battant du village ! Installée dans l’ancienne abbaye bénédictine, la fabrique propose une visite guidée qui retrace l’histoire de ces bonbons emblématiques. Vous pourrez découvrir leur fabrication artisanale et déguster les différentes saveurs. C’est une expérience sensorielle et gourmande qui vous plaira, j’en suis certaine.

Je vais vous raconter l’histoire des Anis de Flavigny qui sont un produit iconique de la Bourgogne.

Les Anis de Flavigny sont fabriqués depuis plus de 400 ans dans le village de Flavigny, au cœur de l’ancienne abbaye bénédictine. C’est en 52 av.J.C. que l’anis arrive à Flavigny. Les légionnaires romains établis à Alésia consommaient cette graine pour lutter contre la dysenterie.

En 719, Widerard fonde l’abbaye bénédictine à Flavigny. Les moines utilisent également la graine d’anis pour faciliter leur digestion. Pour conserver cette graine, ils l’enrobent de sucre, ce qui va devenir au fil du temps les Anis de Flavigny.

Durant le Moyen-Age, l’anis fait partie des « épices de chambre » que l’on proposait après les grands banquets.

A la Révolution Française, les moines bénédictins quittent l’abbaye et différentes familles prennent le relais de la fabrication. A cette époque, on trouvait 8 fabriquants d’Anis dans le village (j’imagine que le village devait embaumer l’anis!). Peu à peu, l’un des propriétaires, Jacques Edmond Galimard (rien à voir avec les éditions) va racheter les autres fabriques. Puis, en 1923, Jean Troubat acquiert la fabrique. Aujourd’hui, Catherine Troubat représente la 3ème génération de Troubat dirigeant l’entreprise.

Et maintenant, passons à la préparation de ce bien bon bonbon !

fabrication des anis de Flavigny
@Claire Jachymiak

Les délicieuses Anis de Flavigny sont de petites boules sucrées avec une graine d’anis au coeur. Voici comment elles sont fabriquées, une combinaison de tradition et de compétence :

Étape 1 : Choix des ingrédients

  • Graine d’anis vert pour la base
  • Sucre de betterave pour l’enrobage (ou de sucre de canne bio)
  • Arômes naturels extraits de plantes comme la rose, la violette, le citron ou la menthe

Étape 2 : Enrobage

  • Les graines d’anis sont placées dans de grandes bassines en cuivre
  • On verse du sirop de sucre sur les graines pour créer des couches
  • L’arôme naturel est ajouté pour un goût unique
  • Le processus dure environ 15 jours pour obtenir la forme parfaite

Résultat final : De délicieuses petites boules lisses et parfumées. Les Anis de Flavigny sont un trésor artisanal de la Bourgogne-Franche-Comté.

La visite de la fabrique, du musée et de l’ancienne crypte de l’abbaye est gratuite, elle peut se faire libre ou guidée. Il faut compter 40 minutes de visite et si vous désirez la visite guidée qui est passionnante, il est conseillé de réserver. Vous trouverez toutes les informations sur le site : Les Anis de Flavigny.

Visite de la crypte de l’abbaye :

Pour les gourmands qui ne peuvent se déplacer jusqu’en Bourgogne, saviez-vous que vous avez la possibilité de commander les Anis par internet ou même d’autres produits régionaux de Bourgogne ? Direction la boutique en ligne des Anis de Flavigny !

Un grand merci à Cléa pour la visite des Anis de Flavigny et son accueil bienveillant.

Outre les anis, la région est réputée pour ses fromages, son miel et ses vins (je vous conseille le Domaine de Flavigny-Alesia un petit vin de Bourgogne pour lequel j’ai craqué)

Les ruelles médiévales et les portes fortifiées

Bourgogne FLAVIGNY SUR OZERAIN

Flâner dans les ruelles pavées, admirer les maisons en pierre, les portes fortifiées et les vues imprenables sur la vallée de l’Ozerain. C’est le meilleur moyen de s’imprégner de l’atmosphère unique du village. Ne pas manquer la porte du Val, la porte du Bourg et la porte de Barme. Faire la visite de nuit est aussi intéressante car on profite alors d’une ambiance très spéciale, limite mystérieuse et mystique.

Aux alentours de Flavigny-sur-Ozerain

Bourgogne ALESIA
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Y a-t-il des restaurants à Flavigny-sur-Ozerain ?

  • Restaurant de l’Abbaye qui propose une cuisine traditionnelle française. Il est ouvert du lundi au dimanche midi et soir, sauf le mercredi.
  • La Brasserie de Flavigny avec des plats à base de produits locaux. Elle se situe un peu à l’extérieur du village et vous pouvez y profiter d’une très belle vue sur Flavigny.
  • Le Café des Anis est ouvert tous les jours sauf le dimanche. En février, c’est ici dans la fabrique des Anis que j’ai déjeuné. Je me suis régalée d’une délicieuse brioche à l’époisse.
anis de Flavigny brioche à l'époisse
  • XUAN propose une cuisine asiatique fusion. Il est ouvert du mercredi au samedi midi et soir et le dimanche matin.
  • La Grange : ferme auberge sur la place de l’église du village. Malheureusement fermée en février mais j’aurais adoré pouvoir tester.

Où dormir à Flavigny-sur-Ozerain ?

Flavigny-sur-Ozerain est un village pittoresque très apprécié, surtout en haute saison. Il est donc recommandé de réserver son hébergement le plus tôt possible.

Il n’y a pas de grands hôtels dans le village mais pas mal de chambres d’hôtes et de gîtes. Mais, je vous ai trouvé une perle ! Vous me connaissez, j’adore vous dénicher les meilleures adresses !

Il s’agit de la Maison George. Située au cœur du village, à proximité immédiate de la célèbre fabrique des Anis de Flavigny, La Maison George offre un accès privilégié aux charmes de Flavigny-sur-Ozerain. Le nom de l’établissement est un clin d’œil à l’écrivaine George Sand, figure féminine forte et indépendante. Cet hommage se reflète dans l’esprit du lieu, qui célèbre les femmes et leur liberté.

Pour moi, ce fut vraiment un séjour très relaxant : profiter des ruelles vides à cette période de l’année, me balader aux alentours sur les jolis chemins en compagnie de mon chien.

Cependant, choisir cette période c’est aussi aimer la solitude, il faut le reconnaître. Il est vrai que l’on n’est pas gêné par l’arrivée des touristes, mais les commerces sont fermés mise à part, bien entendu, la fameuse fabrique des anis. Je vous conseille plutôt de vous y rendre à partir du mois d’avril si vous préférez un peu plus d’animations.

D’autres idées de visites et activités en Bourgogne : ICI

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