Restaurant Gastronomique Archives -

Le Colombier à Offranville : un restaurant étoilé abordable.

Nous ne sommes pas critiques gastronomiques, nous ne sommes pas des spécialistes mais juste des bons-vivants qui apprécions la bonne cuisine française ou étrangère.

Quand nous n’apprécions pas un repas dans un restaurant, je n’en parle tout simplement pas sur Escapades amoureuses. C’est ma ligne éditoriale : partager avec vous ce que j’apprécie, ce que nous avons apprécié durant nos week-ends en couple.

C’est bien justement le cas pour ce restaurant étoilé :

Le colombier

Le restaurant Le colombier se situe à Offranville un petit village près de Dieppe en haute-Normandie, mais surtout près d’une de nos chambres d’hôtes préférées : Fenêtres sur mer.

Maintenant que nous avons goûté aux plats succulents du Colombier, c’est certain il n’y aura plus aucune escapade dans ce joli coin de France sans passer un moment gourmand dans cet établissement.

Nous ne sommes pas des habitués des restaurants étoilés. Nous en avons testé un l’an dernier, mais franchement, je n’ai pas eu l’envie de vous en parler sur le blog. C’est donc que ce ne fut pas le coup de coeur.

Par contre, Le Colombier, il ne faut pas que vous passiez à côté !!

Nous y avons découvert une cuisine recherchée à base de bons produits locaux, des plats aussi beaux que délicieux. Nous sommes des amateurs des plats avec des émulsions, et nous avons été gâtés. Les saveurs sont subtiles, les présentations travaillées.

lecolombier10 — Courgette fleur farcie, jus crémé et filet d’huile parfumé à la truffe

lecolombier09 — Crème d’huitres, tartare à l’oignon rouge et citron confit.

lecolombier08 — Poisson d’ici (c’était du turbot ce soir là), bouillon de coquillage au lait de coco, gingembre et citronnelle

Le cadre est très agréable,les tables sont bien espacées. Le service est au top, discret et impeccable. L’ambiance n’est pas guindée, mais conviviale.

Surtout, n’hésitez pas à craquer pour le superbe chariot de fromages !

lecolombier11 — Pavlova mangue, chantilly parfumée au géranium

Et les prix au fait? Et bien, justement, voilà un restaurant étoilé (1 étoile) qui est resté abordable ! Un excellent rapport qualité/prix pour un restaurant gastronomique de cette qualité et de ce standing.

Nous avions choisi le menu Colombier :amuse-bouche, entrée, poisson, viande, chariot de fromages et dessert. 54 euros (avec des petites attentions tout au long du repas).

lecolombier06 — Thé parfumé et mignardises

Bien entendu, cette qualité fait sa renommée et attention, il faut parfois s’y prendre plusieurs semaines ou mois à l’avance pour réserver !! Mais, sincèrement, cela vaut la peine de prévoir de longue date pour un moment culinaire de cette qualité.

Où?

Le Colombier– 76550 Offranville.
[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d658276.0670955394!2d0.4824631812085815!3d49.87268557950063!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x47e0983f87dbfc57%3A0xd9d8ac91ac773696!2srestaurant+gastronomique+le+colombier!5e0!3m2!1sfr!2sfr!4v1476224247010&w=400&h=300]

Les femmes à l’honneur à l’Auberge des Ruines à Jumièges

Ce n’est pas la première fois que je vous parle de ce restaurant gastronomique l’Auberge des Ruines situé à Jumièges en Seine-Maritime (vous pouvez retourner lire mes avis là ou là), c’est normal nous le classons dans le top 3 de nos restaurants en amoureux.

Cette fois,j’ai le plaisir de vous annoncer une opération en l’honneur des femmes à l’Auberge des Ruines. Pendant toute la durée de l’Euro de football, le chef Christophe Mauduit propose le menu frappé à 45 euros ou le menu toqué à 70 euros.

Quand on connait la qualité de la cuisine de ce chef, je peux vous certifier qu’il ne faut pas hésiter et profiter de la mise à l’honneur des femmes à l’Auberge des Ruines.

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=6AgJVa-9_HA?rel=0]

Réveillon 2015 à l’Auberge des ruines à Jumièges

Comme l’an dernier, notre réveillon de la Saint-Sylvestre s’est passé à l’Auberge des Ruines à Jumièges.

Nous avions tellement apprécié ce moment en 2014 que nous avions prévu depuis fort longtemps de réitérer l’expérience gustative cette année.

Le chef Christophe Mauduit nous a de nouveau étonnés et fait passer un superbe moment !

C’est en dégustant une coupe de champagne rosé que nous avons débuté la fête avec les amuses bouches : un velouté de haricots coco, huitre pochée et émulsion au lard, une brioche de ris de veau à la noisette, et une courge spaghetti laquée au lierre terrestre.

(suite…)

Un réveillon à l’Auberge des Ruines à Jumièges

Souvenez-vous, je vous ai déjà emmenés à Jumièges sur les bords de Seine, en Normandie.

Je vous ai déjà fait les louanges de ce restaurant gastronomique : L’Auberge des Ruines.

Voilà deux ans que nous connaissons cet établissement, et nous nous étions promis qu’un jour, nous irions y passer le réveillon du 31 décembre.

L’année 2015 allait ainsi débuter sous le signe des plaisirs gustatifs, et nous ne nous sommes pas trompés.

Le chef Christophe Mauduit nous a offert un feu d’artifice pour nos yeux et nos papilles.

Entrez avec moi.

Venez prendre place près de la cheminée.

Une coupe de champagne pour commencer la fête?

Ah , la dégustation de caviar ! une grande première pour nous !! Et oui, nous n’avions jamais goûté !!

Et surtout, pas de cette façon ! 4 caviars de différentes origines, à goûter dans le creux du poignet !

Ce fut une révélation.

Pour terminer cette dégustation : un oeuf de caille au caviar séché.

Ensuite, Foie gras, châtaignes et chanterelles.

Accompagné d’un vin de Savoie liquoreux, une vraie découverte.

Suivi de Saint Jacques, poivre de Sichuan, panais,
litchi et fruit de la passion.

Bar, scorsonères et corail d’oursin

Un Soufflé de Jack-be-little à la truffe,
glace à la courge

Et c’était loin d’être terminé. Nous avons eu le droit au Faisan, capucines et crosnes.

Le fromage ? Un comté travaillé. (non, non, ce n’est pas une coupe de glace ! )

Enfin, un dessert délicieux et léger : Poire, noix et chocolat au lait

Ces merveilles étaient accompagnées d’un verre de vin en accord avec chaque plat. Quelles belles surprises aussi de ce côté là !

On se laisse guider dans les cépages et c’est très agréable.

Ce fut un moment de découvertes ( même au niveau du vocabulaire !! vous connaissez vous le Jack-be-little ?

Un moment de plaisir à deux.

Un festin agréable aussi par le fait que nous ne sommes pas sortis gonflés comme des outres. Le service n’est pas guindé, très sympathique.

Oui, c’est une soirée exceptionnelle aussi par le prix, mais voilà 2 ans que nous avions envisagé cette soirée. Et franchement, si un jour vous pouvez vous l’offrir, il restera dans vos mémoires.

Christophe Mauduit n’est pas encore étoilé, mais franchement, pour notre part, nous pensons que c’est le meilleur restaurant que nous connaissons.

Le restaurant est fermé pour congés annuels jusqu’au 8 février, surtout si vous passez dans ce coin de France, ne manquez surtout pas l’Auberge des Ruines à Jumièges.

Le colombier

Par contre, Le Colombier, il ne faut pas que vous passiez à côté !!

confidences_et_escapades