Sophie Le saké est un alcool traditionnel japonais issu de la fermentation du riz, composé uniquement d’eau, de riz et de kôji (champignon). Il se consomme donc tout au long du repas, en apéritif ou en dessert, pur ou en cocktail.
Depuis ma visite au Restaurant Hokusai, je m’intéresse de plus près à cet alcool que je trouve vraiment très délicat.
Et justement, L’Atelier du Saké, l’expert du saké japonais, organise une dégustation de saké à Paris à la fin du mois de mai où je compte bien me rendre.
Une journée pour découvrir des sakés qui enchantent les papilles.
Pour découvrir et déguster différents sakés japonais, L’Atelier du Saké donne rendez-vous dans son showroom parisien, situé 2 impasse des carrières dans le 16e, le 24 mai prochain.
La Saké Sommelière Maryam Masure accueillera tous les gourmets et les amoureux de la gastronomie nippone de 10h à 18h.
Il n’y a pas un, mais des sakés japonais ! Certains font des merveilles à l’apéritif, d’autres accompagnent plutôt les viandes ou les poissons.
Durant une journée, à L’Atelier du Saké à Paris, c’est une non-Japonaise experte en saké, Maryam Masure, qui va initier les visiteurs aux multiples facettes de cette boisson subtile et fine.
- Saké pétillant
- Saké traditionnel produit au Japon
- Saké Kaori
- Saké produit en France par la Maison Wakaze
- Saké en cocktail
L’Atelier du Saké
Créé en 2015, la mission de L’Atelier du Saké est de faire découvrir et démocratiser le saké japonais.
Il collabore avec des maisons de sakés du nord au sud du Japon, dont la maison mère Takara Shuzo pour proposer plus d’une quarantaine de sakés japonais.
En parallèle, L’Atelier du Saké organise gratuitement des dégustations, formations, workshops pour les restaurateurs et professionnels du secteur alimentaire. Il accompagne aussi ses clients dans la création de leur carte et l’organisation d’événements.
Informations pratiques
Découverte et dégustation de saké japonais
- Date : le 24 mai prochain ;
- Horaires : visite libre de 10h à 18h ;
- Lieu : showroom L’Atelier du Saké à Paris, 2 impasse des carrières, 75016 Paris.
Site web : https://www.atelierdusake.com
Est-ce que le partage d’évènements de ce type sur le blog vous intéresse ?
