Oui, je sais, nous sommes à peine sortis des fêtes que je vous parle de nouveau gastronomie. Mais, avouez qu’entre les chocolats et la galette, il ne faut pas perdre le rythme.

Alors, j’avais envie de vous faire découvrir un restaurant sympathique dans un village des Yvelines. Oui, un petit village, tranquille avec un joli restaurant sur une place tranquille et pourtant ce petit village Fourqueux n’est pas loin de Paris puisqu’il se situe aux portes de Saint-Germain-en-Laye.

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Depuis 2009, Willy le chef cuisinier officie dans ce charmant restaurant Au Fulcosa. Son épouse est en salle et accueille les clients avec beaucoup de sympathie (c’est normal, c’est une normande 😉 ).

Nous y sommes allés une première fois au mois de novembre, nous avons apprécié l’ambiance chaleureuse et la cuisine traditionnelle avec une pointe de fantaisie, juste ce que nous apprécions.

Au Fulcosa, c’est aussi une galerie d’art puisque régulièrement des artistes exposent leurs toiles sur les murs du restaurant (et même dans les toilettes, j’ai failli acheter la toile magnifique qui se trouvait dans les toilettes, je ne blague pas.. 🙂 )

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Maître-restaurateur en 2015, une distinction au Gault et Millau et sur le guide Michelin, tout cela est vraiment mérité.

Nous nous sommes tellement régalés que nous y sommes retournés quelques semaines plus tard pour un menu spécial Saint-Jacques, juste excellent.

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En conclusion : accueil chaleureux (le chef vient vous saluer en fin de repas), bonne cuisine (avec cette petite touche d’inventivité que l’on aime), une note pas exorbitante, voilà un restaurant qui va devenir un must pour nous.

Quelques conseils :

  • demander les tables près de la baie vitrée qui sont un peu plus à l’abri du bruit quand il y a du monde.
  • Testez le restaurant en été puisqu’il possède aussi une terrasse.
  • Utilisez le parking gratuit juste devant le restaurant.
  • Vous pouvez également profiter du talent du chef en vente à emporter.

Bon appétit !

AU FULCOSA

2 rue du Maréchal Foch

78112 Fourqueux

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