Un réveillon à l’Auberge des Ruines à Jumièges

Souvenez-vous, je vous ai déjà emmenés à Jumièges sur les bords de Seine, en Normandie.

Je vous ai déjà fait les louanges de ce restaurant gastronomique : L’Auberge des Ruines.

Voilà deux ans que nous connaissons cet établissement, et nous nous étions promis qu’un jour, nous irions y passer le réveillon du 31 décembre.

L’année 2015 allait ainsi débuter sous le signe des plaisirs gustatifs, et nous ne nous sommes pas trompés.

Le chef Christophe Mauduit nous a offert un feu d’artifice pour nos yeux et nos papilles.

Entrez avec moi.

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Venez prendre place près de la cheminée.

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Une coupe de champagne pour commencer la fête?

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Ah , la dégustation de caviar ! une grande première pour nous !! Et oui, nous n’avions jamais goûté !!

Et surtout, pas de cette façon !  4 caviars de différentes origines, à goûter dans le creux du poignet !

Ce fut une révélation.

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Pour terminer cette dégustation : un oeuf de caille au caviar séché.

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Ensuite, Foie gras, châtaignes et chanterelles.

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Accompagné d’un vin de Savoie liquoreux, une vraie découverte.

Suivi de Saint Jacques, poivre de Sichuan, panais,
litchi et fruit de la passion.

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Bar, scorsonères et corail d’oursin

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Un Soufflé de Jack-be-little à la truffe,
glace à la courge

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Et c’était loin d’être terminé. Nous avons eu le droit au Faisan, capucines et crosnes.

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Le fromage ? Un comté travaillé. (non, non, ce n’est pas une coupe de glace ! )

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Enfin, un dessert délicieux et léger : Poire, noix et chocolat au lait

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Ces merveilles étaient accompagnées d’un verre de vin en accord avec chaque plat. Quelles belles surprises aussi de ce côté là !

On se laisse guider dans les cépages et c’est très agréable.

Ce fut un moment de découvertes ( même au niveau du vocabulaire !! vous connaissez vous le Jack-be-little ?

Un moment de plaisir à deux.

Un festin agréable aussi par le fait que nous ne sommes pas sortis gonflés comme des outres. Le service n’est pas guindé, très sympathique.

Oui, c’est une soirée exceptionnelle aussi par le prix, mais voilà 2 ans que nous avions envisagé cette soirée. Et franchement, si un jour vous pouvez vous l’offrir, il restera dans vos mémoires.

Christophe Mauduit n’est pas encore étoilé, mais franchement, pour notre part, nous pensons que c’est le meilleur restaurant que nous connaissons.

Le restaurant est fermé pour congés annuels jusqu’au 8 février, surtout si vous passez dans ce coin de France, ne manquez surtout pas l’Auberge des Ruines à Jumièges.

Rendez-vous sur Hellocoton !

6 commentaires sur « Un réveillon à l’Auberge des Ruines à Jumièges »

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